Pemetikan Halus Pada Tanaman Teh, Apakah Itu?

Penulis : Administrator


Tanggal Posting : 29 Jul 2019 10:45 Wib | Dibaca : 2254 | Kategori : Artikel


Pemetikan merupakan kegiatan pengambilan atau pemungutan bagian tanaman teh berupa pucuk dan juga daun-daun muda yang sudah memenuhi ketentuan dan berada pada bidang petik (Santoso et al, 2006). Pemetikan dilakukan sebagai usaha untuk membentuk kondisi tanaman teh agar mampu berproduksi tinggi secara berkesinambungan. Dalam hal ini mutu standar teh sangat bergantung pada jenis petikan, jenis petikan yang tepat atau sesuai akan menghasilkan mutu teh yang tinggi. Oleh karena itu, pemetikan yang dilakukan harus berdasarkan ketentuan-ketentuan sistem petikan dan syarat-syarat pengolahan yang berlaku.

Gambar 1. Pemetikan

Teknik pemetikan yang efektif adalah pemetikan yang dilakukan sesuai dan memenuhi standar analisis pucuk yang ditetapkan, yaitu pucuk yang memenuhi syarat (MS). Pucuk yang memenuhi syarat (MS) akan banyak dihasilkan melalui pemetikan halus, yaitu peko dengan satu daun ( p+1) dan burung dengan satu daun muda (b+1m), dan petikan medium yang terdiri dari  peko dengan dua daun muda (p+2m), peko dengan tiga daun muda (p+3m), burung dengan dua daun muda (b+2m), dan burung dengan tiga daun muda (b+3m). Pucuk yang dikehendaki ialah pucuk dengan komposisi 10% petikan halus, 70% petikan medium, dan 20% petikan kasar.

Pemetikan halus pada tanaman teh sangatlah penting untuk dilakukan, karena berpengaruh pada mutu teh jadi yang akan dihasilkan. Pemetikan pucuk yang terlalu muda akan menghasilkan mutu pucuk yang baik tetapi akan menghasilkan jumlah pucuk yang sedikit. Sebaliknya jika banyak memetik pucuk yang tua, akan mendapatkan hasil dengan jumlah yang banyak tetapi mutu pucuk menjadi rendah (Lelyana,  2011).

Pemetikan kasar dapat mengganggu kesehatan tanaman karena bagian kepel yang harusnya ditinggalkan ikut terpetik. Hal ini mengakibatkan regenerasi daun yang akan tumbuh untuk produksi selanjutnya menjadi terhambat. Selain itu, pucuk maupun daun-daun kasar yang terpetik akan mempengaruhi kualitas kerja mesin di pabrik. Ketika pemetikan dilakukan secara kasar akan mengikutsertakan daun tua dan atau bahkan batang tanaman pun ikut diolah pada mesin pengolahan. Hal ini dapat menyebabkan terganggunya kesehatan mesin atau alat pengolahan di pabrik pengolahan.

Disusun oleh :

Meilin Roviana (Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Lampung)

Erdiansyah Rezamela (Peneliti Agronomi Pusat Penelitian Teh dan Kina)

Daftar Pustaka:

Lelyana, Q. 2011. Studi Pengelolaan Pemetikan Pucuk Daun Teh (Camellia sinensis(L.)). Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor.

Santoso, Joko., R. Suprihatini., W. Widayat., E. Johan., D.J. Rayati., dan A. Dharmadi.  2006. Petunjuk Kultur Teknis Tanaman Teh. Edisi ketiga. Pusat Penelitian Teh dan Kina, Gambung. 187 hal.


Post Terkait

  • Masker Gel Peel-Off Ektrak Daun Teh Hijau (Camellia Sinensis)

    Tanggal : 29 Jun 2020 11:13:04 Wib

    Teh (Camelia sinensis) merupakan bahan minuman dibuat dari pucuk muda daun teh yang telah mengalami proses pengolahan tertentu seperti pelayuan, penggilingan, oksidasi enzimatis dan pengeringan. Tanaman ini berasal dari Asia Tenggara dan Selatan, namun sekarang telah dikembangkan di seluruh dunia, di daerah tropis maupun subtropis. Teh bermanfaat memberi rasa segar, dapat memulihkan kesehatan badan. Khasiat yang dimiliki oleh minuman teh tersebut berasal dari kandungan senyawa kimia yang terdapat dalam daun teh. Kandungan senyawa kimia dalam daun teh dapat digolongkan menjadi 4 kelompok besar yaitu golongan fenol, golongan bukan fenol, golongan aromatis dan enzim.


  • Si ”Jambul” Sumber Kehidupan

    Tanggal : 15 Jun 2020 09:26:44 Wib

    Pada usia berapa anda mengetahui fakta bahwa tanaman teh dapat tumbuh menjadi pohon setinggi 15 meter, padahal yang kita lihat selama ini tanaman tersebut hanya tumbuh hingga setinggi pinggang orang dewasa? Jawabannya ada pada pemangkasan. Proses ini merupakan upaya untuk menghasilkan bidang petik yang rendah sehingga mempermudah dalam pemetikan serta dapat menghasilkan pucuk teh dalam jumlah banyak. BPPP (2005) mengemukakan bahwa pemangkasan merupakan tindakan membuang sebagian dari bagian tanaman untuk menumbuhkan dan merangsang pembungaan dan pembuahan ke arah yang dikehendaki.


  • Pengaruh Ekstrak Teh Hijau terhadap Penurunan Berat Badan pada Remaja

    Tanggal : 29 May 2020 13:38:52 Wib

    Berat Badan adalah parameter antropometri yang sangat labil, berat badan berkembang mengikuti pertambahan umur. Sebaliknya dalam keadaan yang abnormal, terdapat dua kemungkinan perkembangan berat badan, yaitu dapat berkembang cepat atau lebih lambat dari keadaan normal. Berat badan harus selalu dimonitor agar memberikan informasi yang memungkinkan intervensi gizi yang preventif sedini mungkin guna mengatasi kecenderungan penurunan atau penambahan berat badan yang tidak dikehendaki seperti obesitas. Pada negara berkembang, prevalensi obesitas terus meningkat dan banyak terjadi pada masyarakat usia muda. Masalah kelebihan berat badan juga ditemukan lebih tinggi di antara kelompok usia


  • MANFAAT MINUM TEH SAAT BERBUKA PUASA DAN SAHUR

    Tanggal : 29 Apr 2020 10:00:00 Wib

    Salah satu ketakutan kebanyakan orang untuk mengkonsumsi teh saat berbuka puasa maupun sahur adalah teh bersifat diuretik. Direktur Pusat Penelitian Teh dan Kina Gambung, Dadan Rohdiana mengatakan teh mengandung senyawa alkaloid berupa kafein yang mempunyai efek diuretik, meningkatkan volume urin sehingga sering keluar masuk toilet. “Namun jangan khawatir, kafein yang ada dalam seduhan teh tidak sendirian. Kafein di dalam seduhan teh dibarengi juga dengan adanya flavonoid yang mempunyai segudang manfaat,” ujarnya, Selasa (28/4/2020).


  • Sehat dengan Minum Teh di Bulan Ramadan

    Tanggal : 28 Apr 2020 14:43:16 Wib

    Bandung - TemanBaik, terutama bagi kamu yang beragama Islam, lancar puasanya hari ini? Semoga lancar hingga berbuka nanti ya dan puasamu juga lancar dalam sebulan ke depan ya. Karena berhubungan dengan puasa, kita bahas salah satu minuman favorit saat berbuka yuk! Minuman itu adalah teh manis. Penyajiannya pun beragam, ada yang lebih suka minum dalam bentuk es teh, juga ada yang gemar teh hangat atau panas. Kamu suka yang mana nih TemanBaik? Tapi, mau kamu minum teh manis dalam bentuk panas atau dingin, sebenarnya khasiat dari teh akan tetap kamu dapatkan kok. Berbagai kandungan zat baik akan masuk ke dalam tubuh. Salah satunya, teh berfungsi sebagai antioksidan.


Tinggalkan Komentar :


Ketik ulang karakter dari gambar:
Reload the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
 

No Comments Results.